زبدة وجبة دافئة: طريقة عمل شوربة العدس
لا يوجد شيء أفضل من وجبة دافئة في يوم بارد، وشوربة العدس هي واحدة من أكثر وصفات الحساء اللذيذة والمغذية. تترجم "عدس" إلى "lentils" بالإنجليزية، وهي الحبوب الصغيرة المليئة بالبروتين والألياف والمعادن. هذه الشوربة سهلة التحضير ورخيصة الثمن، وتحتوي على نكهات لذيذة وغنية. في هذا المقال، سوف نتعلم "طريقة عمل شوربة العدس" بشكل مفصل.
مكونات "شوربة العدس"
- نصف كوب من العدس الأحمر المجفف
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 3 فصوص ثوم مفروم
- حبة بصل مقطعة
- 4 كؤوس من العصير المركز من الطماطم
- 4 أكواب من المرق
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من ملح البحر
"طريقة عمل شوربة العدس"
- يغسل العدس جيدًا في الماء البارد ويُصفى.
- في وعاء عميق، يُسخن زيت الزيتون حتى يتم دفع الحرارة.
- يضاف البصل والثوم إلى الزيت ويقلب حتى يصبح البصل شفافًا.
- يُضاف العدس ويقلب خليط المكوِّنات بشكل مستمر لمدة دقيقة أو اثنتين، أو حتى يصبح العدس متجانسًا مع المكونات الأخرى.
- يُضاف العصير المركز من الطماطم والمرق إلى الخليط، ويُسخَّن المزيج حتى يغلي.
- يُضاف الملح والكمون والفلفل الأسود والكركم إلى الوعاء، ويُخفض الحرارة إلى لهيب منخفض.
- يُقلب المزيج تدريجيًا ويُترك لينضج على النار لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.
- يُزال الحساء من على النار ويُصفى بحرص بسلّطة فوق وعاء آخر، ويترك حتى يبرد لمدة 5 دقائق.
- يُضرب الحساء بخلاط كهربائي حتى يصبح ناعمًا وهو يرجى عدم الإفراط في الخلط.
- يُضع الحساء تبعًا للحجم المطلوب في أطباق التقديم، ويُزيَّن بالكريمة الحامضة والبقدونس المفروم أو لحم الدجاج مع المرق ويُقدَّم.
استمتع بطعم مميز
أن تصنع الطعام بنفسك هو شيء رائع وفي النهاية، سوف تستمتع بوجبة شهية ومغذية. "طريقة عمل شوربة العدس" سهلة وسريعة وستُريح من العطش، وهي الطريقة المثالية للحصول على وجبة دافئة ومليئة بالعناصر الغذائية. جرب هذه الوصفة الرائعة اليوم ولا تنسى مشاركتها مع أصدقائك!